|
ש: מי הם בעצם צמחי התבלין, מה מיוחד בהם שמקנה להם את השם הזה?
ת: צמחי תבלין הינם צמחים שאינם רעילים לאדם ובאיברים שלהם(עלים,גבעולים,פרחים וכו..)מצוי חומר בעל ריח או טעם ייחודיים.בשל כך נעשה בהם שימושים שונים בין היתר גם לתיבול מאכלים.
ש: מה היתרון בגידול צמחי תבלין בבית?
ת: טרי,ארומאטי הרבה יותר מתבלינים יבשים,אורגני,מעורר תאבון.ואפילו יפה.גם ארוחה דיאטטית ו"טפלה" יכולה להיות "שירה" בעזרת כמה עלים טריים וארומאטיים.ומעבר לכל זה גם כייף לגדל לבד.
ש: איך מצליחים לגדל צמחי תבלין בבית (על אדן חלון או מרפסת)?
ת: המקום המומלץ הוא בחוץ בכל מקרה וניתן להציבם בשמש מלאה או חצי צל או צל מלא אך פתוח ומואר(צד צפון למשל אך לא צל כמו מתחת לבניין על עמודים).כדאי להעתיק את הצמח מהעציץ המקורי לעציץ גדול יותר או אדנית.
ש: איך משקים אותם,והאם צריך לדשן ועם מה?
ת: משקים לפי הכלל שאומר: כל זמן שמצע הקרקע לח אין להשקות כלל,כשמצע הקרקע על סף יובש או יבש יש להשקות לרוויה.לגבי הדישון, אם כבר מגדלים בבית רצוי ומומלץ להשתמש בדשן אורגני והשימוש בו נעשה ע"פ הוראות היצרן.
ש: איך ומאיזה חלק בצמח קוטפים את התבלין מבלי לפגוע בהמשך גידולו של הצמח?
ת: בכל פעם שקוטפים צריך לאפשר לצמח להמשיך וללבלב בכדי שיתן עוד תנובה לפעם הבאה,לכן חשוב כשקוטפים להשאיר תמיד 2-3 דורים של עלים בצמח.
ש: יש עוד משהוא שכדאי לדעת כשמגדלים צמחי תבלין?
ת: כדאי לדעת שצמחי תבלין כמו נענע או מליסה לימונית או עשב לימון (למון גראס)כדאי לשתול בעציץ נפרד היות והם נוטים להתפשט ולהשתלט על הצמחים האחרים.
ש: מה עושים עם מחלות או מזיקים בצמחי תבלין?
ת: קיימים היום בשוק מגוון מוצרי הדברה אורגניים המטפלים במחלות או מזיקים,כדאי לקטוף קטע מייצג מהצמח הנגוע ולגשת למשתלה ,שם לבקש יעוץ והמלצה לטיפול.
ש: האם ניתן לערבב צמחים פורחים עם צמחי תבלין באותו עציץ או אדנית.
ת: כן, ללא שום בעיה ביניהם,רק כדאי להקפיד להשתמש בחומרים אורגניים.
בנוסף: באופן כללי אדנית, עציץ או ערוגת צמחי תבלין בגינה יכולים לשמש בנוסף כאלמנט נוי בפני עצמו בגלל הגוונים והטקסטורות השונות של הצמחים, וחלקם אף פורח מאוד יפה, למשל מרווה, לוונדר, רוזמרין וקורנית.
סוגי תבלינים כצמחים הקיימים היום להשגה במשתלות המובחרות: אורגנו, זעתר,מיורן, רוזמרין, קורנית/טימין, שיבה/לענה, לואיזה, רוקט, רוקולה, פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, עירית, נענע,נענע מנטה לוונדר,מרווה, סטיוויה, עשב לימון, לואיזה, מליסה לימונית, זותה לבנה, גרניום חריף, בזיליקום, לובג', פיגם רפואי.
ולסיום, מתכון קל ופשוט:
קוטפים כמה עלים של אורגנו או זעתר זורקים לתוך השמן או החמאה במחבט ½ דקה לפני ששופכים את החביתה או הביצה וזה שדרוג ארומאטי מגרה/מעורר תאבון בכמה שניות.
|
